La coopérative SCAM s'engage activement dans la transition vers une agriculture plus durable, en développant en Wallonie une filière de blé panifiable à faible empreinte carbone. En lien étroit avec les acteurs de l’industrie agroalimentaire, notamment les moulins, elle joue pleinement son rôle de connecteur entre producteurs et transformateurs.
Les agriculteurs engagés dans cette filière bénéficient d’un accompagnement pour mettre en œuvre des pratiques simples et accessibles, telles que l’agriculture de conservation des sols, la réduction des intrants chimiques ou encore l’optimisation des rotations. Ces leviers visent à réduire les émissions de gaz à effet de serre, tout en maintenant une qualité de blé conforme aux exigences de la panification.
Ce modèle, à la fois local, écoresponsable et structurant, s’inscrit dans l’ambition commune d’une Europe neutre en carbone d’ici 2050, et témoigne de la volonté de la SCAM de soutenir une agriculture innovante, résiliente et tournée vers l’avenir.